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中文名稱•▩：食品級黃芪膠

中文別名•▩：食品級黃蓍樹膠粉

英文名稱•▩：Gum tragacanth

英文別名•▩：Gum tragacanth│₪，powder

CAS號•▩：9000-65-1

性質•▩：

1.白色至淺黃色│₪，半透明│₪，角質組織│₪，具有短裂痕；

2..無臭╃▩₪╃、無味╃▩₪╃、口感粘滑；

3.難溶於水│₪，但其中部分黃芪膠糖易吸收水泡脹成凝膠狀物質；

4.溶液粘度極高│₪，pH值為5 ～6│₪，pH值為5時粘度 大│₪，pH值對粘度穩定（可至pH值為2）；

5.水解產生半乳糖醛酸╃▩₪╃、半乳糖╃▩₪╃、阿拉伯糖╃▩₪╃、木糖和巖藻糖│₪，新增1000倍的水後攪拌│₪，則分解成中性溶液☁╃╃。